Hướng dẫn nấu thịt đông chuẩn vị miền Bắc đón Tết 2026

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt đông Để có món thịt đông ngon chuẩn vị, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng hàng đầu. Bạn cần chuẩn bị:

Sơ chế nguyên liệu Các bước sơ chế ban đầu sẽ giúp món thịt đông sạch sẽ và thơm ngon hơn:

Các bước thực hiện món thịt đông Cách nấu thịt đông miền Bắc không quá phức tạp, bạn chỉ cần làm theo các bước sau đây:

Bước 1 Ướp thịt và xào săn Cho thịt chân giò và bì heo đã thái vào tô lớn. Ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, một ít gia vị và 1/3 phần hành khô băm nhỏ.

Bước 2 Hầm thịt chín mềm Đổ nước lọc (hoặc nước luộc gà nếu có) ngập mặt thịt trong nồi. Có thể thêm phần nước ngâm nấm hương (gạn bỏ cặn) vào để tăng hương vị.

Bước 3 Xào mộc nhĩ, nấm hương Trong lúc chờ thịt hầm, dùng phần hành khô còn lại phi thơm với một ít dầu ăn. Cho mộc nhĩ và nấm hương đã thái sợi vào xào săn, nêm thêm một chút gia vị cho đậm đà.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.