Hướng dẫn nấu bún ốc chuẩn vị Hà Nội tại nhà đơn giản

Khám phá cách nấu bún ốc chuẩn vị Hà Nội Bún ốc là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, chinh phục thực khách bởi hương vị chua thanh, đậm đà và vị dai giòn của ốc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún ốc Để thực hiện hướng dẫn nấu bún ốc tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

Hướng dẫn nấu bún ốc chi tiết từng bước Quy trình chế biến món bún ốc bao gồm các bước sơ chế, luộc ốc và nấu nước dùng. Hãy cùng thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế ốc và xương heo Sơ chế ốc: Ốc nhồi mua về ngâm với nước vo gạo hoặc nước có pha chút giấm, ớt tươi trong khoảng 3-4 tiếng hoặc qua đêm để ốc nhả hết chất bẩn và mùi tanh. Sau đó, rửa sạch lại nhiều lần dưới vòi nước.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành tím, tỏi băm nhỏ. Hành lá, rau ngò, tía tô nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Đậu phụ thái miếng vừa ăn, có thể chiên sơ.

Bước 3: Nấu nước dùng bún ốc Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn. Cho cà chua vào xào mềm, nêm một ít nước mắm, đường, hạt nêm cho đậm đà. Đổ phần cà chua đã xào vào nồi nước hầm xương heo. Thêm phần nước luộc ốc vào nồi.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.