Hướng dẫn làm sữa chua bằng nồi cơm điện thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị Để bắt tay vào làm món sữa chua thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ cơ bản sau:

Nguyên liệu: 1 lít sữa tươi không đường (nên chọn loại có hàm lượng béo phù hợp để sữa chua ngon hơn) 1 lon sữa đặc có đường (khoảng 380g) 2 hộp sữa chua cái (khoảng 200g, chọn loại có men sống, hạn sử dụng mới nh…

Dụng cụ: Nồi cơm điện Rây lọc hoặc khăn mỏng sạch Muỗng khuấy (ưu tiên loại bằng gỗ hoặc nhựa chịu nhiệt) Hũ đựng sữa chua (thủy tinh hoặc sứ, đã được tiệt trùng)

Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện chi tiết từng bước Thực hiện theo các bước sau để có mẻ sữa chua sánh mịn, không tách nước, không bị nhớt:

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp sữa cơ bản Bạn đổ 1 lon sữa đặc vào một chiếc nồi sạch, sau đó cho thêm 1 lít sữa tươi không đường. Dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Bước 2: Thêm sữa chua làm men cái Sau khi tắt bếp, bạn để hỗn hợp sữa nguội bớt. Nhiệt độ lý tưởng để thêm men là khoảng 40-45 độ C. Bạn có thể dùng nhiệt kế để đo hoặc thử bằng cách nhúng ngón tay vào thấy ấm, không bị bỏng.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.