Hướng dẫn làm ruốc cá hồi tơi ngon, không tanh cho bé ăn dặm

Lợi ích sức khỏe của cá hồi đối với trẻ nhỏ Cá hồi là thực phẩm vàng cho sự phát triển của trẻ nhỏ nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm ruốc cá hồi Để có món ruốc cá hồi thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Chi tiết cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm Quy trình làm ruốc cá hồi bao gồm các bước sơ chế, luộc/hấp, xé sợi và sấy khô. Hãy thực hiện theo các bước sau:

Bước 1 Sơ chế cá hồi Cá hồi phi lê sau khi mua về, rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Dùng giấy thấm khô bề mặt cá. Kiểm tra kỹ để loại bỏ hết phần xương dăm còn sót lại.

Bước 2 Khử mùi tanh và làm chín cá Chuẩn bị một nồi nước hoặc hỗn hợp sữa tươi không đường. Cho 500ml sữa tươi vào nồi, thêm vào 1 củ gừng đập dập, 2 nhánh sả đập dập và vài nhánh hành lá cắt khúc. Đun sôi hỗn hợp này.

Bước 3 Xé sợi cá Sau khi cá chín, vớt cá ra để nguội bớt. Dùng tay hoặc nĩa để nhẹ nhàng xé thịt cá thành những sợi nhỏ. Lưu ý xé theo thớ thịt để ruốc được tơi và đẹp mắt.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.